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韓国料理教室

​無添加で本格的な韓国家庭料理

Kim's韓国料理教室では、化学調味料を使わない健康的な本場の韓国料理を、日本のおうちでも簡単に出来るように工夫してお伝えしております。「天然調味料」を作り、その調味料の使い方なども分かりやすく説明いたします。(すべて日本語で進行)

NHK world " Where We Call Home"にKim's教室が取り上げられました。現在オンラインレッスンも取り入れている料理教室、Kim's教室の雰囲気をご覧いただけます。​*後半約7分(20:00~)からがKim's教室です。https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/callhome/20210830/2087041/

講 師

〈 韓国料理研究家 〉

  金 銀暎(김 은영 キム・ウニョン)​

 プロフィール→

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〜 Kim's 韓国料理教室紹介ギャラリー 〜
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新レギュラーコース1期生募集

教室での対面レッスンになります。3ヶ月間、同じメンバーで韓国家庭料理をしっかり学ぶコースです。韓国の健康的な基本家庭料理をマスターします。​また、韓国の自家製天然調味料も基礎から学べ、基礎から6ヵ月学ばれた方は、Kim's教室発行のディプロマを取得できます。

■レッスン内容:

月1回×全3回(1レッスン3時間)

■メニュー:

❶1回目5月(キムチチゲと韓国常備菜おかず会)

❷2回目6月 (ヘルシーキムパとおいなりさん会)

❸3回目7月 (干し鱈スープと韓国常備菜おかず会)

*材料調達の関係でメニューが変わることもあります。

韓国の自家製天然調味料を基礎から学び、普通の韓国家庭でよく作るチゲやおかず、日本でも人気の馴染みのある韓国料理をこだわりの調味料で、ご自宅でも簡単で美味しく作れるようにお伝えします。

決まった曜日(日時)に決まったメンバーと3ヵ月で1期を修了、ご希望によって上のクラスへ進みます。基礎クラスから6ヵ月以上受講された方には、基本天然韓国調味料過程修了のディプロマを発行します。

​(ディプロマ発行時手数料あり)

​天然調味料も習います。(基本3か月3種類の天然調味料を

終えたクラスになりますが初めての方も参加出来ます。基本天然調味料は復習として毎回習いますのでご安心ください)

■レッスン料:

全3回 ¥29,700(税込)

​*入会金なし

現在国立教室でのレギュラークラスは満席になっています。

■場所:

国立kims教室

◆追加募集中

木曜11時クラス(5/26, 6/30, 7/28)満席

月曜15時クラス(5/23, 6/27,7/25)満席

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特別単発講座(自家製梅コチュジャン)

Kim's韓国料理教室の毎年恒例の自家製コチュジャン作り!

今回も韓国から上質なコチュジャン用の唐辛子粉や韓国の塩を取り寄せて作ります。去年作った美味しい自家製梅シロップを入れて作ります。

今回は特別に皆さんからリクエストが多かったキムの自家製梅シロップの動画をプレゼント!(5月8日までお申込みの方まで)

韓国料理に欠かせない天然調味料の一つ、梅シロップも簡単におうちで作ってみてください)

コチュジャンで作った料理は夏におすすめのチーズタッカルビレシピ付き♪コチュジャンの辛さと野菜と果物の甘さとジューシーな味で仕上げていきます。

​一度習った方は何度も作りたくなる簡単な方法をお伝えします。

■レッスン内容:

[流れ]

①説明&デモ

コチュジャンの歴史、栄養、発酵について。

コチュジャンの作り方・コチュジャン料理(チーズタッカルビ・春川マッグクス)・韓茶

②実習(テーブルに4名)

③試食(テーブルに2名・飛沫防止パーティションあり)​​​

[メニュー]

■お持ち帰り:

自家製コチュジャン400g

■特別プレゼント

梅シロップの作り方動画(5月末に送ります)

5月8日までにお申込みの方に限り

■レッスン料:

¥8,800(税込)

■日程:

​2022年6月26日(日)11時~14時まで

■定員:

​16名

■持ち物:

エプロン、手拭きタオル

■場所:

​府中市市民活動センタープラッツ6階 料理室

​(京王線府中駅南口直結)

http://www.fuchu-platz.jp/use/1001990.html

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単発(キムチチゲとパンチャン常備菜)

季節の単発韓国料理レッスンになります。

​料理と韓国文化やドラマの話を交えての楽しい料理クラスになります。

韓国ドラマでよく見るたくさんのおかず!!パンチャン!

韓国人に一番人気のチゲはやっぱりキムチチゲ!

熟成キムチを利用して美味しく作ります♪

この会ではレギュラークラスで作る天然調味料の香辛汁、香辛醤油、香辛油などを使い、より簡単でヘルシーな韓国料理を作ります。

(作ったおかずは2品お持ち帰り。容器は教室で用意します)

■レッスン内容:

キムチチゲと常備菜4品~5品(お持ち帰り2品)

チゲの出汁作りや上質な韓国天然調味料で韓国おかずを作ります。

■レッスン料:

8,800円(税込)

■日程:

5月18日(水)11時~14時

■人数

6名

■持ち物:

エプロン、手拭きタオル(おかずを容器は教室で用意します)

2つの容器を入れるバックと保冷剤をご用意ください。

(おかずの例:自家製焼き韓国海苔(ごま油と高級塩),さきいかキムチ)

■場所:

​国立kim's韓国語・韓国料理教室(国立駅から徒歩3分)

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料理で習う韓国語コース

Kim's教室ならではの特別韓国語レッスン。講師は料理専門のキムと韓国語専門のホンの2名で行います!(韓国語が出来るスタッフ2名~3名)

​自然な韓国語も本格的な韓国料理も一緒に習える欲張りな特別講座です。

1期生満席(7月に秋の2期クラス募集予定)

■レッスン内容:

簡単な韓国家庭料理(例:スンドゥブとおかず2品)を作りながら、料理で使われる韓国語(名詞、動詞、形容詞等)を習います。味の表現をしながら会話力もアップします。料理も言葉も本格的!

韓国料理研究家のキムと韓国語講師2名、スタッフが皆さんとALL韓国語で楽しく進行して行きます。会場に入って瞬間、そこは韓国!!

​言葉も料理も本格的に習いたい方へぜひ!1期生は2022年5月からスタートしています。講座の様子はこちら→https://ameblo.jp/e-y-kim1619/entry-12742887967.html

■日程:

2022年9月から6回開催予定

半年間 毎月1回 平日11時~14時(約3時間)

7月中旬に募集予定

​■定員:

12名(韓国語レベル:初級~上級)

​■場所:

府中市市民活動センタープラッツ6階 料理室

​(京王線府中駅南口直結)

http://www.fuchu-platz.jp/use/1001990.html

​■レッスン料:

半年分 66,000円(税込)

(日・韓レシピと韓国語資料付き)

*お申し込み後、1回の無料ZOOMカウンセリング&レッスン付き(50分)韓国語のアドバイスを受けながら進めます。

​■ディプロマ:

半年間、全レッスン参加された方に発行します。

■流れ:

①日本語で全体的な流れやレシピを説明

②レシピで使われる韓国語の単語を勉強

③料理を作る(韓国語でゆっくり進めます)

上級者から初級の方が一緒に作業していただきますので、韓国語に不安がある方もご安心ください。(講師と韓国語が出来るスタッフの方がフォローします)

■目標:

半年後には韓国の簡単な韓国家庭料理20品目、料理に関する基礎的な韓国語(切る、炒める、和える、煮る…、材料の名前、韓国での食の礼儀や文化まで)を習得する。

好きな韓国料理を作りながら、韓国語の料理用語を半年間繰り返し使うことで聞き取りに慣れる。ネイティブの韓国語を聞き、話す絶好の機会!月1回、日本にいながら「韓国料理留学」のような体験ができます。  

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対面レッスン

 
 
 
 
 
 

オンラインレッスン

新・Zoomレギュラーコース

Zoomで学ぶオンラインレギュラーコースです。ご自宅で月に1回、全3回で6種類の韓国料理と3種類の天然調味料を学べます。

天然調味料は、韓国で有名な料理研究家、シム・ヨンスン先生直伝のレシピ。数種類の野菜や調味料から作る天然の調味料で、奥深いワンランク上の韓国料理をご自宅で作れるようになります。

レッスンは後でゆっくり確認できるように録画動画もお送りいたします。少人数レッスンなので講師が細かくフォロー、質問しやすい雰囲気です。

3ヵ月のレッスン終了後、次の3ヵ月コースを修了された方は(自由選択)Kim's教室のディプロマを取得できます。

​*動画:

2022年3月Zoomアカデミージャパンのゲストスピーカーとして~♪

■レッスン内容:

月1回×全3回(1レッスン2時間)日曜日コース:4名

(月1回の日曜日!ご家族に本格韓国家庭料理を披露してください♪)

メニュー

❶1回目(5/22:キムチチゲと韓国常備菜おかず会)

❷2回目 (6/19:ヘルシーキムパと韓国風おいなりさん会)

❸3回目 (7/24:干し鱈スープと韓国常備菜おかず会)

*後日録画動画ご送付

*キット無しのクラスの変更になりました。

レッスン後はそのまま夕食に!

​◆食材や皆さんの方がご用意して頂きます。

◆​3ヵ月コース修了後、次の3ヵ月コースに進まれた方にはディプロマを発行。

◆​Zoomが不安な方は教室がサポートいたします。

■レッスン料

全3回 ¥26,400(税込)

​*入会金なし

■講師

​キム・ウニョン

■定員:4名

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満席
特別単発講座Zoom&動画(自家製梅コチュジャン)

Kim's韓国料理教室の毎年恒例の自家製コチュジャン作り教室!

 

今回も韓国から上質のコチュジャン用の唐辛子粉や韓国の塩を取り寄せて作ります。塩から美味しい自家製梅シロップを入れて作ります。

​コチュジャン作りの材料は塩から唐辛子粉まですべてキットとして用意して送ります。♪

今回は動画だけでなくZoomフォロー会付き!

コチュジャンで作った料理は夏におすすめのチーズタッカルビレシピ付き!♪コチュジャンの辛さと野菜と果物の甘さとジューシーな味で仕上げて行きます。

出来上がりは500g!

​お友達に小分けにしてプレゼントにもどうぞ!♪

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■レッスン内容:

自家製コチュジャン作りとコチュジャン料理

(プレゼント:韓紙&紐)

■レッスン料:

8,800円(税込)

(去年の出来上がりの量を減らしレッスン料を下げてます)

■日程:

キット届き:6月中旬(乾物・常温宅配)

動画配信:6月中旬(動画は1ヶ月視間繰り返し聴可能)

Zoomフォロー会:6月26日(日)15時半から40分

(質問やコチュジャンについて気になることはなんでも!)

■その他

1.キットの中にはすべての材料(調味料)以外にも絞る時に使うコトンの布、プレゼントに使える韓国の韓紙と紐も2個分プレゼントします。

2.餅米を普通にご飯にして炊いた後に7時間ぐらい麦芽の粉を入れて簡単に発酵する工程があります。(炊飯器がない方はヨーグルトメーカーでもいい)

​3.6月中旬に発送→動画配信→6月末に無料Zoomフォロー会40分。

​(自由参加・動画は1ヶ月視間繰り返し聴可能)

■定員

​16名

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Zoomで韓国料理個人レッスン(お仕事・趣味)

Zoomで韓国料理を習う個人レッスンです。将来お仕事として韓国料理を教えたい方にはKim's教室のレシピを使えるお仕事コース、個人で楽しみたい方には趣味コースをご用意しています。

趣味コース

Zoomで韓国料理をプライベートレッスンとして習いたい方向けです。

単発で習いたい方、クループレッスンはご都合合わず、ご自分のスケジュールで習いたい方もぜひ!

*グループコースご希望の方は5,6,7月のキット付きレギュラークラスをご覧ください。

こちらのコースはキットなしです。pdfファイルでレシピ送付

動画とレシピを見ながらの説明のみになるレッスンになります。ご希望によりご自分で見るだけでも、Zoomで作りながら学ぶ実習付きでもご自由に選べます。

■流れ:

5,6,7月にお伝えするメニューの中、習いたいメニューを事前にいくつか教えてください。

(例:天然香辛調味料作り、キムパ、キムチ、韓国常備菜、干し鱈スープ…)

その後、pdfファイルのレシピをご送付します。そのレシピを見てご自分で作りながらアドバイスを受ける形式、もしくは作る前にアドバイスを受ける形式、どちらでも可能です。

 

■レッスン料

レシピによって異なりますが、1回2~3品で8800円(税込)からになります。所要時間は1時間20分です。

 

 

お仕事としていつか韓国料理を教えたい方、対面やオンラインで韓国料理を教えたい方、Kim's韓国料理教室の天然調味料を習ったよりヘルシーでこだわりの韓国料理を教えたい方向けのコースです。

​◇教室発行ディプロマや修了書あり。

◇レシピのみのコースとHPやSNS、広告など教室運営までのコースで分けて募集しておりますのでお気軽にお問い合わせください。

◇Zoomでの無料個別相談会あり:ご希望などをお問い合わせ欄に詳しくご記載ください。

​*対面として習いたい方は要相談。Zoomと合わせてレッスンを受けられる方優先です。

*教室スケジュールによりご希望に添えない時もあると思いますがご了承ください。

*レギュラークラス、新レギュラークラスの方は割引制度あり。

*日本で韓国料理を広めたい方、大好きな韓国料理を仕事として習いながら少しずつ教えたい方、Kim's教室が皆さんの夢をお手伝いさせていただきます。

料理と韓国茶仕事コース(2022年秋以降)
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