韓国料理教室
無添加で本格的な韓国家庭料理
Kim's韓国料理教室では、化学調味料を使わない健康的な本場の韓国料理を、日本のおうちでも簡単に出来るように工夫してお伝えしております。韓国調味料の見分け方や基本的な調味料の説明なども分かりやすく説明いたします。(すべて日本語で進行）
NHK world " Where We Call Home"にKim's教室が取り上げられました。現在オンラインレッスンも取り入れている料理教室、Kim's教室の雰囲気をご覧いただけます。＊後半約7分（20：00～）からがKim's教室です。https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/callhome/20210830/2087041/
〜 Kim's 韓国料理教室紹介ギャラリー 〜
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教室での対面レッスンになります。3ヶ月間、同じメンバーで韓国家庭料理をしっかり学ぶコースです。韓国の健康的な基本家庭料理をマスターします。また、韓国の自家製天然調味料も基礎から学べ、基礎から6ヵ月学ばれた方は、Kim's教室発行のディプロマを取得できます。
月1回×全3回（1レッスン3時間）
A.木曜午前クラス: 2022年 1/13, 2/10, 3/10 AM11時
B.木曜午後クラス：2022年 1/27, 2/24, 3/24 PM5時
Ｃ.土曜・日曜・火曜クラスは現在満席
（11月～12月にもう一度募集予定中）
D. オンラインZOOMレッスンは下の方にご案内があります。
（ただし内容は違います）
■メニュー
❶1回目（1月）：キムチ祭り会
（キムチ2種類、ボッサム、韓茶）
❷2回目（2月）：スンドゥブ会＆韓国の魚料理会
（スンドゥブ会、サバのコチュジャン煮、刺身料理、辛香辛油）
❸3回目（3月）：韓国の誕生日テーブル
（わかめスープ、チャプチェ、プルゴギ、香辛スープ醤油）
＊材料調達の関係でメニューが変わることもあります。
＊毎回天然調味料1品を作り、お持ち帰りします。
◆韓国の自家製天然調味料を基礎から学び、普通の韓国家庭でよく作るチゲやおかず、日本でも人気の馴染みのある韓国料理をこだわりの調味料で、ご自宅でも簡単で美味しく作れるようにお伝えします。
◆コロナ対策のため4名の少人数で楽しく段階的に学べます。
◆決まった曜日（日時）に決まったメンバーと3ヵ月で1期を修了、ご希望によって上のクラスへ進みます。基礎クラスから6ヵ月以上受講された方には、基本天然韓国調味料過程修了のディプロマを発行します。
（ディプロマ発行時手数料あり）
◆天然調味料も習います。（基本3か月3種類の天然調味料を
終えたクラスになりますが初めての方も参加出来ます。基本天然調味料は復習として毎回習いますのでご安心ください）
全3回 ¥29,700（税込）
＊入会金なし
国立教室でのレギュラークラスは全て満席になりました。
★5月スタートの特別レギュラークラス（韓国語で韓国料理半年クラス）の募集は3月末ぐらい予定
韓国のキムチ名人パク･グァンヒ先生、有名料理研究家のシム･ヨンスン先生の元でキムチについて学び、修行したキムの特製キムチ教室です。
さらに今年は、韓国から直接調達した上質な唐辛子粉とアミエビの塩辛で漬ける予定です。
無添加で野菜や海鮮、果物の甘みが爽やかなキムチです。
キムチ作りの要である塩漬け作業は、動画もお渡ししますのでご自宅で再現しやすくなります。実習で実際にキムチ漬けを体験し、作ったキムチのお持ち帰り付き！簡単な試食と韓国漢方茶と韓菓子もご用意します。
①講義（キムチの作り方、歴史、韓国の地方のキムチのお話）
②実習
韓国漢方茶と韓菓子付き。白菜の塩漬け動画付き
熟成キムチ、浅漬けキムチ、カクテキ、ポッサムの簡単な試食あり。
白菜キムチ1/4、大根キムチ500g
¥8,800（税込）
◆2022年1月19日（水）14：00-16：30
◆2022年2月4日（金）14：00-16：30
12名
＊感染対策のため、お食事はありません。（簡単な試食あり）
密を避けるため、1テーブルにつき2名のみの配置となります。
季節の単発韓国料理レッスンになります。
料理と韓国文化やドラマの話を交えての楽しい料理クラスになります。
韓国ドラマで誕生日シンによく出て来るわかめスープやチャプチェ、ブルゴギをヘルシーで簡単にお伝えします。
2022年3月の予定は2月1日アップ、募集します。
（教室スケジュールの調整で遅くなりました）
牛肉入りわかめスープ、ブルゴギ、チャプチェ、副菜2，3品、韓国茶・韓菓子orお餅
8,800円（税込）
◆3月調節中（2月１日20時募集スタート予定）
対面レッスン
オンラインレッスン
Zoomで学ぶオンラインレギュラーコースです。ご自宅で月に1回、全3回で6種類の韓国料理と3種類の天然調味料を学べます。
天然調味料は、韓国で有名な料理研究家、シム・ヨンスン先生直伝のレシピ。数種類の野菜や調味料から作る天然の調味料で、奥深いワンランク上の韓国料理をご自宅で作れるようになります。
韓国から取り寄せた上質な韓国調味料や乾物などもご送付。レッスンは後でゆっくり確認できるように録画動画もお送りいたします。5人までの少人数レッスンなので講師が細かくフォロー、質問しやすい雰囲気です。
3ヵ月のレッスン終了後、次の3ヵ月コースを修了された方は（自由選択）Kim's教室のディプロマを取得できます。
月1回×全3回（1レッスン2時間）
日曜日コース：12/19、1/9、2/13 16時～18時
メニュー
❶1回目：アンドンチムタック会
（トマトキムチ、香辛醤油作り）
❷2回目：カムジャタン会
（果物キムチ、香辛汁作り）
❸3回目：海鮮鍋会
（海鮮チヂミ、香辛油作り）
＊録画動画ご送付
＊高級韓国調味料（アミエビの塩辛、唐辛子粉等）ご送付
◆レッスン後はそのまま夕食に！
◆香辛醤油、香辛汁、香辛油をマスターすることで、本格的で奥深い韓国料理がご自宅で作れるようになります。
◆3ヵ月コース修了後、次の3ヵ月コースに進まれた方にはディプロマを発行。
◆Zoomが不安な方は教室がサポートいたします。
キム・ウニョン
ご自宅で本格的なこだわりのキムチを作れるレッスンです。
野菜以外の調味料材料は全て、教室からお送りします。
事前に白菜の塩漬けの動画をお送りします。動画を見ながらご自分で塩漬けをしてください。一人で出来ない方はZOOMレッスン当日の講師のレクチャーを見てから作っても大丈夫です。
最高級の無添加キムチ1株作りor1/2株と大根キムチ2個分
★1/2個の白菜を作りたい方もOK！
合わせ調味料だけいっぺんに作って半分は冷凍して残りの半分の合わせ調味料は1ヶ月以内に解凍して野菜と混ぜればキムチヤンニョムタレを作れます！
★白菜キムチ1/2個&大根キムチカクテギ(大根2個)を作ってもいい。
ZOOMレッスンで皆さんと話しながらキムチ作りをお手伝いします！
(白菜キムチとポッサムまで一緒に作ります）
事前に白菜の塩漬け動画を送ります。当日は一緒に参加OK、見るだけOK、後から録画あり。
対面教室では講師側がほとんど準備したものでなかなか1人で作れない~方におススメです。出汁から作ります。オンラインキムジャン！
12,000円（税込）
（材料費・送料・動画・Zoom参加費込み）
2/26(㈯15時（2時間）
3/3㈭15時（2時間）
（2月1日20日募集スタート）
上質の韓国産唐辛子粉200ｇ
韓国産エビの塩辛
カナリエキス
出汁用の乾物（煮干し、昆布、なつめ、、）
天然塩300ｇ
胡麻、松の実
キムチのり用の粉
ボッサム用韓国味噌
Zoomで個人レッスンとして韓国料理を習うコースになります。
将来お仕事として韓国料理を教えたい方、kim's教室のレシピを使えるお仕事コースから個人で楽しむ趣味コースで分けています。
Aコース：趣味コース
おうちでご自分やご家族、ご友人に作ってあげる為に習いたい方向け、単発で習いたい方
（グループコースご希望の方は3月末に5，6，7か月のキット付きレギュラークラスを募集予定）
＊こちらのコースはキット無し。pdfファイルでレシピ送付。動画、もしくはレシピを見ながらの説明のみになるレッスンになります。ご希望によりご自分で見るだけでも、実習付きでもご自由に選べます。
（習いたいメニューをいくつか書いてください。例：天然香辛調味料作り、スンドゥブ、キムチ、ジョン、ナムル、チゲ、水キムチ、韓国常備菜、、事前にpdfファイルを送ります。そのレシピを見てご自分で作りながらアドバイスを受ける形式、もしくは作る前にアドバイスを受ける形式、どちらでも可能です。レシピによって値段は違いますが1回2品～3品で1時間20分8800円（税込）からにになります）
Bコース：お仕事コース
お仕事としていつか韓国料理を教えたい方、韓国料理を深く習いたい方、対面やZOOMで韓国料理を教えたい方、kim's韓国料理教室の天然調味料を習ってよりよりヘルシーでこだわる韓国料理を教えたい方、、
遠い地方でなかなか東京で韓国料理を習えず一人で悩んでる方、好きな韓国料理をいつかお仕事としても頑張って教えたい方、、
教室発行ディプロマや終了書あり。レシピのみのコースとHPやSNS、広告など教室運営までのコースで分けて募集してますのでお気軽にお問い合わせください。
（ZOOMの無料個別相談会あり：ご希望などお問い合わせ欄に詳しく書いてくだい）
＊対面として習いたい方は要相談。ZOOMと合わせてレッスンを受けられる方優先。
＊教室スケジュールによりご希望に添えない時もあると思いますのでご了承ください。
＊レギュラークラス、新レギュラークラスの方は割引制度あり。
＊日本で韓国料理を広めたい方、大好きな韓国料理を仕事として習いながら少しずつ教えたい方、kim's教室で皆さんの夢をお手伝いさせていただきます。
