認定講座 韓国茶コース
韓国では昔から季節の果物や穀物、野草や花、木の根っこなど、身近にある材料を工夫して飲む習慣があります。薬食同源の考えが根底にあり、薬に頼る前に健康的な食事やお茶などで体調を整えてきました。講師のキムは、小さい時にぜんそくや咳で大変な時、母に梨と桔梗の根、なつめの茶を作ってもらっていました。その味が今でも忘れられません。普段の生活でも眠れない時はなつめ茶などを飲んだりしています。
Kim's韓国茶認定講座では身近な材料で健康的な韓国茶を作る方法をお伝えし、伝統的な作り方から韓国式シロップ作り(청만들기) まで学べます(サンファ茶シロップなどの漢方シロップ、特製レモンシロップ、りんごとシナモンシロップ、夏の果物のシロップ等)。
また、韓国の仕入れ先の紹介、講座修了後には漢方材料10種以上のキットを送付いたしますので、お教室やお店をされたい方に心強い講座です。
健康的な韓国茶をより美味しく作る講座
実習型（お持ち帰りあり）＆漢方一式プレゼント
韓国茶と韓国式漢方シロップ（수제청)が学べる講座です。キムが韓国で修行してきた漢方や果物を使った健康的なお茶のレシピやノウハウを学べます。韓国の仕入れ先の紹介、お教室をする際のアドバイスなどもお伝えいたします。
■レッスン内容
韓国茶を10～15種類ほど学べます。
毎回出来上がったお茶のお持ち帰り付き
①甘くない香ばしいお茶（例：トゥングレ茶・桑の葉茶）
②効能が高い漢方茶（高麗人参）
③お砂糖がゼロ！でも甘いなつめ茶
④果物入りの漢方茶（桔梗の根＆梨茶、ゆず茶、梅茶）
⑤野菜を使ったお茶 （ごぼう（干）、レンコン（干）・生姜茶：生と煮詰めるもの2種類）
⑥オミジャ茶（生の砂糖漬け、乾燥したオミジャ）
⑦スジョンガ（シナモン・生姜）
⑧穀物のお茶（発酵したお茶（シッケ））
⑨韓国式漢方レモンチョン（シロップ）
⑩ 漢方茶の王様！サンファ茶＆チョン （煮込むだけのサンファ茶に韓国式サンファ茶チョン（シロップ） 。アイスサンファ茶・サンファラテ等
◇教室発行の修了証あり
◇講座修了後、各漢方600g程度×10種類以上のキッド送付
◇特典：3月はじめに1日韓国漢方茶ツアー予定（自費）
◇開業にあたって卒業者には別途キャンバの作り方、インスタ勉強会など不定期に開講予定。（外部講師、別料金）
■日程：全３回＋修了式
週末クラス：2024年2/18（日）、3/17（日）4/14(日）満席
平日クラス：2024年2/12（月）、3/11（月）4/29(月）満席
午前11：00～16：00（約4-5時間）
★修了式：4月予定。
■受講料:
220,000円（税込242,000円）
＊説明会後入会された方には10％割引
（お茶、料理認定コースと複数受講の方にも割引適応）
■開催場所：
Kim's韓国語・韓国料理教室
（ＪＲ国立駅から徒歩3分）
■講師：
韓国料理研究家 金銀暎（キム･ウニョン）
◆◆◆次回の会は秋予定！説明会は5月～6月になります。
