認定講座 韓国茶コース
韓国では昔から季節の果物や穀物、野草や花、木の根っこなど、身近にある材料を工夫して飲む習慣があります。薬食同源の考えが根底にあり、薬に頼る前に健康的な食事やお茶などで体調を整えてきました。講師のキムは、小さい時にぜんそくや咳で大変な時、母に梨と桔梗の根、なつめの茶を作ってもらっていました。その味が今でも忘れられません。普段の生活でも眠れない時はなつめ茶などを飲んだりしています。
Kim's韓国茶認定講座では身近な材料で健康的な韓国茶を作る方法をお伝えし、伝統的な作り方から韓国式シロップ作り(청만들기) まで学べます(サンファ茶シロップなどの漢方シロップ、特製レモンシロップ、りんごとシナモンシロップ、夏の果物のシロップ等)。
また、韓国の仕入れ先の紹介、講座修了後には漢方材料10種以上のキットを送付いたしますので、お教室やお店をされたい方に心強い講座です。
健康的な韓国茶をより美味しく作る講座
実習型（お持ち帰りあり）＆漢方一式プレゼント
韓国茶と韓国式漢方シロップ（수제청)が学べる講座です。キムが韓国で修行してきた漢方や果物を使った健康的なお茶のレシピやノウハウを学べます。韓国の仕入れ先の紹介、お教室をする際のアドバイスなどもお伝えいたします。
■レッスン内容
韓国茶を10～15種類ほど学べます。
毎回出来上がったお茶のお持ち帰り付き
①甘くない香ばしいお茶（例：トゥングレ茶・桑の葉茶）
②効能が高い漢方茶（高麗人参）
③お砂糖がゼロ！でも甘いなつめ茶
④果物入りの漢方茶（桔梗の根＆梨茶、ゆず茶、梅茶）
⑤野菜を使ったお茶 （ごぼう（干）、レンコン（干）・
生姜茶：生と煮詰めるもの2種類）
⑥オミジャ茶（生の砂糖漬け、乾燥したオミジャ）
⑦スジョンガ（シナモン・生姜）
⑧穀物のお茶（発酵したお茶（シッケ））
⑨韓国式漢方レモンチョン（シロップ）
⑩ 漢方茶の王様！サンファ茶＆チョン
（煮込むだけのサンファ茶に韓国式サンファ茶チョン（シロップ） 。
アイスサンファ茶・サンファラテ等）
◇教室発行の修了証あり
◇講座修了後、漢方材料10～15種類を韓国から送付。
修了式後すぐに事業が始められます。
◇特典：10/19（土）に1日韓国漢方茶ツアー実施予定。参加費10,000円
（航空券･ホテル･韓国での交通費･食事費用は自費）
1日韓国で一緒に、漢方の仕入れ、挨拶回り、伝統カフェ巡りなどをします♪
■日程：全3回＋修了式
2024年認定お茶クラス
①月曜日クラス：9月9日、10月14日、11月11日
②木曜日クラス：9月12日、10月10日、11月14日
③日曜日クラス：9月15日、10月13日、11月10日
午前11：00～16：00（約4-5時間）
各会のお昼にはキムの簡単まかないランチ付き！
☆事前顔合わせ
①月曜日クラス：7月8日 14時
②木曜日クラス：7月11日 10時半
③日曜日クラス：7月14日 14時
修了式：12月予定
■受講料:
220,000円（税込242,000円）
＊説明会後入会された方には10％割引
（お茶、料理認定コースと複数受講の方にも割引適応）
■開催場所：
Kim's韓国語・韓国料理教室
（ＪＲ国立駅から徒歩3分）
■講師：
韓国料理研究家 金銀暎（キム･ウニョン）
こんな方へおすすめ！
①韓国茶や韓国カフェ文化が好きな方
②健康にいい韓国茶をより深く習いたい方
③いつか韓国カフェやワークショップをやってみたい方
④まずは自分や家族のために作ってゆっくり仕事にもつなげていきたい方
