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​認定講座

健康的な韓国料理を広めたい方へ

​韓国料理講師養成

講 師

〈 韓国料理研究家 〉

  金 銀暎(김 은영 キム・ウニョン)​

 プロフィール→

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化学調味料を使わない健康的な韓国料理をお伝えしたい!キムの思い。
アンニョンハセヨ?Kim's韓国料理教室のキム・ウニョンです。

1997年に来日し、韓国料理を本格的に教えて13年目になります。それ以前にも韓国語講師として、イベントで自分の簡単なレシピを皆さんにお伝えしてきました。しかし、健康的な韓国料理をより深く学んでお伝えしたいと思うようになり、当時一番尊敬してた「天然調味料で作る韓国料理」で有名なシム先生に、光栄なことに直接教えていただきました。(ブログに書いています→*2010年キムの子連れ韓国料理留学!

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シム先生には、日本の方が好きな韓国料理の本場のレシピを伝授していただきました。
韓国の韓定食はたくさん食べてきましたが、シム先生の料理は本当に美味しく、天然調味料の力を感じた瞬間でした。私はそのレシピを、日本で買える食材を使って工夫してお伝えしています。
「天然調味料」は私の料理を変えましたし、人生を変えました。今もKim's韓国料理というと化学調味料を使わないヘルシーな料理です。単発レッスンでも「天然調味料作り」は自家製コチュジャン講座と同様、大人気の講座です。

簡単に使える化学調味料ではなく、出来るだけ自然の味を取り入れた出汁や野菜の味を生かした韓国料理を作れるよう、皆さんにご紹介したいと思います。私の母もどんなに忙しい時でも自家製コチュジャンやテンジャンを使った料理で私を育ててくれました。いつも基本の地味なおかずとスープですが、自家製の調味料で作る家庭料理は格別です。母のおかげで私も今のお仕事ができていると思います。


特にキムチは、スーパで売っている市販のものには、その素晴らしい「乳酸菌」を見ることはなかなかできないと思います。キムチは自家製キムチこそが本物の栄養を取れます。コチュジャンも同様です!韓国料理がいくら体にいいといっても、市販のものには皆さんが期待するような栄養はあまりないと思います。だから私はキムチとコチュジャンからレッスンを始めました。自家製の素晴らしさをぜひ皆さんにも伝えていただきたいです。簡単ではないかもしれませんが、教えるコツをお伝えします。


本講座では野菜の切り方から調味料の種類、料理教室で教える時に必要な道具までお伝えします。メニューはもちろん、日本で人気のあるメニューを考えています。
(キムパ、スンドゥブ、宮廷料理、キムチ、コチュジャン、美肌にいいお茶など)

私は自分が今まで苦労してきた道のりと大切に持っているレシピを、健康的な韓国料理が好きで広めたいという方に共有したいと思っています。そしてこれからも一緒に研究しながら、皆さんにお伝えしていけたらと思います。

 

6ヶ月後には課題提出後、認定ディプロマを差し上げます。

 

教室をオープンする時は一定の条件を満たした方にはKim's教室のHPにも登録、人によって違うと思いますが講師としても採用もできます。皆さんの夢を応援させていただきます。教室講師やキムの手伝いをしながら舞台裏で学ぶこともできます。

一緒に日本で韓国料理を広めたい、お仕事として活躍したい方はぜひお問い合わせください。

第1期生は2022年10月スタート。次回は2022年12月より募集予定。(対面・Zoom4名ずつ)

ご質問などはいつでもメールやZoomや対面で無料カウンセリング会あり。お気軽にお問い合わせください。

詳しくはこちらへどうぞ
​↓

韓国料理講師養成コース(対面4名)

お仕事としていつか韓国料理を教えたい方、対面やオンラインで韓国料理を教えたい方、Kim's韓国料理教室の天然調味料を使った、よりヘルシーでこだわりの韓国料理を教えたい、勉強したい方向けのコースです。

◇修了後、Kim's教室で講師としてデビューを目指したい方大歓迎!

​◇教室発行ディプロマや修了書あり。

◇HPやSNS、広告など教室運営までのフォローコースもあります。

◇Zoomでの無料個別相談会あり:ご希望などをお問い合わせ欄に詳しくご記載ください。

*レギュラークラス、新レギュラークラスの方は割引制度あり。

*日本で韓国料理を広めたい方、大好きな韓国料理を習いながら仕事として少しずつ教えたい方、Kim's教室が皆さんの夢をお手伝いさせていただきます。

★2022年秋開講予定(4名)半年クラス

講師養成1期生コース(対面)10月スタート。

キムの自宅で特別4時間コース・毎月1回開催。

(天然調味料作りから基礎的な料理、韓国茶、発酵食品(キムチ・コチュジャン…等)作り方、盛り付け、韓国食卓作り、韓国でのキムチ名人への優先的な研修、食材の仕入れ先など韓国での深い繋がりを伝授します。お仕事として韓国料理を習いたい方はお気軽にお問い合わせください。(個別zoom・対面のカウンセリング会随時あり。お気軽にご相談ください)

お申し込みの方には講師箱(韓国高級講師エプロンと計量スプーン)付き!

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オンライン韓国料理講師養成講座(zoom・動画)

お仕事としていつか、対面やオンラインで韓国料理を教えたい方、より深く勉強して行きたい方、Kim's韓国料理教室の天然調味料を使った、よりヘルシーでこだわりの韓国料理を教えたい方向けのコースです。

オンラインでもしっかり料理を習える時代です。東京まで通えない地方の方、子育てでなかなか長く外出出来ない方、好きな韓国料理を家でパソコン超しの講師としっかりコミュニケーションを取りながら味の確認なども出来るし、いろんな質問も出来ます。同じ味の為に調味料や計量スプーンなどプレゼント付き!

◇修了後、Kim's教室で講師としてデビューを目指したい方大歓迎!

◇子育てしながらオンラインでも対面でも韓国料理やお茶を教えたい方

​◇教室発行ディプロマや修了書あり。

◇HPやSNS、広告など教室運営までのフォローコースもあります。

◇Zoomでの無料個別相談会あり:ご希望などをお問い合わせ欄に詳しくご記載ください。

*レギュラークラス、新レギュラークラスの方は割引制度あり。

*日本で韓国料理を広めたい方、大好きな韓国料理を習いながら仕事として少しずつ教えたい方、Kim's教室が皆さんの夢をお手伝いさせていただきます。

★2022年秋開講予定(4名)半年クラス

講師養成1期生コース(対面)10月後半から11月スタート。

zoomで特別3時間コース・毎月1回開催。LINEでクループを作り質問などもできます。

(天然調味料作りから基礎的な料理、韓国茶、発酵食品(キムチ・コチュジャン…等)作り方、盛り付け、韓国食卓作り、韓国でのキムチ名人への優先的な研修、食材の仕入れ先など韓国での深い繋がりを伝授します。お申し込みの方には講師箱(韓国エプロンと計量スプーン、調味料セット)付き!

​★お問い合わせの場合は、自己紹介やZoomでカウンセリングできる日程を時間帯まで詳しく書いてください。

​★Zoomの場合は講師からのオススメ調味料キットのプレゼントがあります。(個別zoomカウンセリング会随時あり。お気軽にご相談ください)

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