韓国料理教室
無添加の天然調味料を使った
Kim's韓国料理教室では、化学調味料を使わない健康的な本場の韓国料理を、日本のおうちでも簡単に出来るように工夫してお伝えしております。Kim's教室の一番の特徴は「天然調味料」！化学調味料を使わない、野菜や肉の旨みを凝縮した天然調味料を使うことで、お料理がぐっと美味しくなります。例えば香辛醤油は醤油に野菜や牛肉の旨みや香りを移したり、香辛油にはたくさんの香辛野菜を入れたり…。
ちょっとした手間をかけることで、健康的で美味しいワンランク上の韓国料理を作れるようになります。天然調味料は日本食にも使えるので、お料理のバリエーションもたくさん広がります。使い方や作り方なども詳しくお伝えいたします。
また、天然調味料を使わないお料理でも白砂糖は使わず、とにかく調味料と無添加にこだわる教室です！(すべて日本語で進行）
NHK world " Where We Call Home"にKim's教室が取り上げられました。https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/callhome/20210830/2087041/
対面レッスン
教室での対面レッスンになります。3ヶ月間、同じメンバーで韓国家庭料理をしっかり学ぶコースです。2か月に1回、計3回の会で韓国の調味料や自家製天然調味料を使って健康的な韓国家庭料理を作ります。
■レッスン内容：
2ヶ月に1回×全3回（1レッスン3時間）
■メニュー：
❶第1回 自家製コチュジャン会
❷第2回鶏のヘルシーユッケジャン会（タッケジャン）
❸第3回キムパ会（3種類）
■日程：
❶月曜日コース
❷金曜日コース
❷日曜日コース
■レッスン料：
￥33,000（税込）3回分
■場所：
国立Kim's教室（JR国立駅徒歩3分）
■人数：
8名
＊5月に増席予定でしたが、今期は新規募集が難しくなりました。
大変申し訳ございません。新しく募集時期が決まり次第ホームページにてご案内いたします。
◆韓国の自家製天然調味料を使い、韓国料理を作ります。日本でも人気の馴染みのある韓国料理をこだわりの調味料で、ご自宅でも簡単に美味しく作れるようにお伝えします。
◆決まった曜日（日時）に決まったメンバーと3回で1期を修了、続けて次の更新のご希望の方にはそのまま進みます。
◆メニューは材料調達の関係で少し変わることもあります。
＊毎回韓国デザートor 韓菓子、韓国茶付き
＊同業者のがご参加の場合は事前にその旨をご連絡をいただければ幸いです。
オンラインレッスン
オンラインでいろいろな韓国料理を伝えてきましたがやっぱり一番テンションが上がるのはキムチ！
ご自宅でオンラインのZoom＆動画配信で本格的にこだわりの無添加キムチを作れるレッスンです。
発酵の話から実際の作り方まで、しっかりとキムチを習いたい方はキムチクラブへどうぞ！
今回は白菜のキムチから、トンチミ（大根の水キムチ）、ひと味違う贅沢即席キムチと白キムチをお伝えします。
事前にキムチ理論講座の動画付き（1ヵ月視聴）。
無添加で健康的なキムチを自宅でゆっくり習いましょう！
■レッスン内容：
白菜キムチ（赤）＊新しい塩漬けの方法から材料の手入れ、韓国のキムチ名人が使う調味料やコツまで、トンチミ（大根の水キムチ）、ひと味違う贅沢即席キムチ、白キムチをオンライン（Zoom&動画）で学べます。
■レッスン料：
5,500円×3ヵ月 16,500円（税込み）
動画・Zoom参加費込み（アーカイブ1ヵ月）
■日程：
2024年1月7日（日）16時：白菜キムチ（赤）
2024年2月4日（日）16時：トンチミ（大根の水キムチ）
2024年3月3日（日）16時：ひと味違う贅沢即席キムチ＆白キムチ
時間はキムチの内容によって60～90分と前後します。
■その他
☆事前にキムチの理論講座動画付き（1ヵ月視聴）
☆修了書あり。（今年と来年1，2，3月まで6ヵ月受講された方へ送らせていただきます
ご自宅で美味しい無添加キムチを作りたい方、どなたでも大歓迎です！
＊同業者のがご参加の場合は事前にその旨をご連絡をいただければ幸いです。
