韓国料理教室
無添加の天然調味料を使った
Kim's韓国料理教室では、化学調味料を使わない健康的な本場の韓国料理を、日本のおうちでも簡単に出来るように工夫してお伝えしております。Kim's教室の一番の特徴は「天然調味料」！化学調味料を使わない、野菜や肉の旨みを凝縮した天然調味料を使うことで、お料理がぐっと美味しくなります。例えば香辛醤油は醤油に野菜や牛肉の旨みや香りを移したり、香辛油にはたくさんの香辛野菜を入れたり…。
ちょっとした手間をかけることで、健康的で美味しいワンランク上の韓国料理を作れるようになります。天然調味料は日本食にも使えるので、お料理のバリエーションもたくさん広がります。使い方や作り方なども詳しくお伝えいたします。
また、天然調味料を使わないお料理でも白砂糖は使わず、とにかく調味料と無添加にこだわる教室です！(すべて日本語で進行）
NHK world " Where We Call Home"にKim's教室が取り上げられました。https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/callhome/20210830/2087041/
〜 Kim's 韓国料理教室紹介ギャラリー 〜
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教室での対面レッスンになります。3ヶ月間、同じメンバーで韓国家庭料理をしっかり学ぶコースです。韓国の健康的な基本家庭料理をマスターします。また、韓国の自家製天然調味料も基礎から学べ、基礎から6ヵ月学ばれた方は、Kim's教室発行のディプロマを取得できます。
■レッスン内容：
月1回×全3回（1レッスン3時間）
■メニュー：
❶第1回 漢方サムゲタン会（本格と簡単作り2種類で）
❷第2回発酵キムチ会（キムチマンドゥ他）、牛スープ
❸第3回 無添加有名テンジャンとLAカルビ＆韓国パンチャン会
■日程：（お申込みは↓にあるボタンを押してください）
❶水曜日午前11時クラス
3/29, 4/26, 5/31
❷金曜日午後15時クラス
3/31, 4/28, 5/26
❸日曜日午前11時クラス
3/26, 4/23, 5/28
■レッスン料：
￥33,000（税込）3か月分
■場所：
国立Kim's教室（JR国立駅徒歩3分）
■人数：
6名
◆韓国の自家製天然調味料を使い、韓国家庭でよく作る料理から特別な宮廷料理まで幅広く学べます。日本でも人気の馴染みのある韓国料理をこだわりの調味料で、ご自宅でも簡単に美味しく作れるようにお伝えします。
◆決まった曜日（日時）に決まったメンバーと3ヵ月で1期を修了、ご希望によって上のクラスへ進みます。基礎クラスから6ヵ月以上受講された方には、基本天然韓国調味料過程修了のディプロマを発行します。
（基本振替レッスンは行っていません）
◆Ｋim's教室はこじんまりとした小規模の教室です。コロナ以前は実習中心で行ってきましたが、コロナ渦では気を付けるためにデモ中心の進行になります。
Ｋim's教室ならではの特別韓国語レッスン。講師は料理専門のキムと韓国語講師の2名で行います。（韓国語ができるスタッフ2～3名も）
自然な韓国語も本格的な韓国料理も一緒に習える欲張りな特別講座です。
単発でもお申し込み受付中です！
レッスン料：11,000円
■レッスン内容：
簡単な韓国家庭料理（例：キムチチゲとおかず2～3品）を作りながら、料理で使われる韓国語（名詞、動詞、形容詞等）を習います。
味の表現をしながら会話力もアップ！料理も言葉も本格的に学べるクラスです。
韓国料理研究家のキムと韓国語講師2名、スタッフが皆さんとALL韓国語で楽しく進行していきます。会場に入った瞬間から、まるで韓国！
言葉も料理も本格的に習いたい方はぜひご参加ください。
1期生は2022年5月からスタートしています。講座の様子はこちら→https://ameblo.jp/e-y-kim1619/entry-12742887967.html
■日程：
2022年9月から全6回開催予定
半年間 毎月 第2水曜日 平日11時～14時（約3時間）
2022年：9/14、11/9
2023年：2/8、3/8、4/12、5/19
■定員：
16名（韓国語レベル：初級～上級）
■場所：
府中市市民活動センタープラッツ6階 料理室
（京王線府中駅南口直結）
http://www.fuchu-platz.jp/use/1001990.html
■レッスン料：
半年分 66,000円（税込）paypalは分割可能
(日・韓レシピと韓国語資料付き)
*単発参加可能
■ディプロマ：
半年間、全レッスン参加された方に発行します。
■流れ：
①全体的な流れやレシピを説明
②レシピで使われる韓国語の単語を勉強
③料理を作る（韓国語でゆっくり進めます）
レベルに合わせてテーブル配置しますので、韓国語に不安がある方もご安心ください。（韓国語講師と韓国語ができるスタッフがフォローします）
■目標：
半年後には韓国の簡単な韓国家庭料理20品目、料理に関する基礎的な韓国語（切る、炒める、和える、煮る…、材料の名前、韓国での食の礼儀や文化まで）を習得する。
好きな韓国料理を作りながら、韓国語の料理用語を半年間繰り返し使うことで聞き取りに慣れる。ネイティブの韓国語を聞き、話せる絶好の機会！月1回、日本にいながら「韓国料理留学」のような体験ができます。
本格的な無添加キムチと簡単な漢方サムゲタンを作ります。
キムチは、韓国各地のキムチ名人のもとで学んだノウハウが詰まったKim's教室特製の無添加白菜キムチ＆大根キムチ。日本で手に入る材料で美味しく漬ける方法をお伝えします。
漢方サムゲタンは、ご自宅で簡単に作れるサムゲタンのレシピをお伝えします。韓国茶と韓菓付き♪
■メニュー：
白菜キムチと大根キムチ、漢方サムゲタンと韓茶＆韓菓
（白菜キムチ1/4株、大根キムチ300gのお持ち帰り付き）
■日程：11：30-14：30
・2023年2月24日（金）
・2023年2月26日（日）
・2023年2月27日（月）
■レッスン料：
12,000円（税込）
■場所：
Kim's教室（JR国立駅徒歩3分）
Kim's韓国料理教室の毎年恒例の自家製コチュジャン作り教室！
今回も韓国から上質のコチュジャン用の唐辛子粉や韓国の塩を取り寄せて作ります。1年のスタートは天然調味料作りから♪
市販の物とは全く違う、健康的で美味しいコチュジャンを是非味わってください。このコチュジャンがあれば美味しい韓国料理のレパートリーが増えます。
基本のコチュジャンに、なつめコチュジャンとの味比べも！
基本コチュジャン500gのお持ち帰り付き。
体が温まる生姜茶の作り方も一緒にお伝えします。
■レッスン内容：
自家製コチュジャン作りと生姜茶
（基本コチュジャン500gのお持ち帰り付き）
■日程：
・2023年1月26日（木）11:00-14:00
・2023年1月26日（木）17：00-19：30
■レッスン料：
11,000円（税込）
■場所：
Kim's教室（JR国立駅徒歩3分）
対面レッスン
オンラインレッスン
オンラインでいろんな韓国料理を伝えて来ましたがやっぱり一番テンションが上がるのはキムチ！
季節の野菜や簡単に手に入る野菜で即席キムチを作ります。
また発酵してきたキムチをより美味しく食べたい！天然調味料で健康的にキムチ料理をしたい方！
去年からずっとキムチクラブを作ると話して来てついに！
とにかくキムチ好きなキムと一緒にキムチについて熱く語りませんか？
3か月の後にはまたまた続きます。♪
キムチの種類は200種類以上！
今までの通り当日参加出来なかった方はもちろん復習として全員の方に後日アーカイブを送ります。（1ヶ月見放題）
本格キムチの次は少し肩の力を落として（笑)、簡単に美味しく作る
4月は白菜のコッチョリ（カットキムチ）からスタートします。♪
（調味料を冷凍して新鮮な味で食べる方法も）
■レッスン内容：
季節におすすめの簡単キムチと発酵したキムチを利用したレシピをお伝えします。ご自宅で美味しい無添加キムチを作りたい方、どなたでも大歓迎です！
■レッスン料：
6,600円（3か月分）
■日程：
2023年4月23日（日）即席浅漬けキムチ＆キムチチヂミ
2023年5月28日（日）小松菜キムチ＆キムチチゲ
2023年6月25日（日）水キムチ＆キムチ炒め
16：00-17：00（1時間）
■その他
☆後日全員の方にはアーカイブをお送りします。（1か月間有効）
☆レシピと動画は開催2週間前にお送りします。
季節におすすめの簡単キムチと発酵したキムチを利用したレシピをお伝えします。ご自宅で美味しい無添加キムチを作りたい方、どなたでも大歓迎です！
Kim's韓国料理教室の毎年恒例の自家製コチュジャン作り教室！
今回も韓国から上質のコチュジャン用の唐辛子粉や韓国の塩を取り寄せて作ります。塩から美味しい自家製梅シロップを入れて作ります。
コチュジャン作りの材料は塩から唐辛子粉まですべてキットとして用意してお送りします♪
今回は動画だけでなくLINEで質問も出来ます。
コチュジャンを使った、チーズタッカルビレシピ付き！コチュジャンの辛さと野菜と果物の甘さとジューシーな味に仕上げます。
出来上がりは1キロ～1.3キロ
お友達に小分けにしてプレゼントにもどうぞ！♪
■レッスン内容：
自家製コチュジャン作りとコチュジャン料理
（プレゼント：韓紙＆紐）
材料は全てキットをご送付。ご自宅でお好きな時に動画を見ながら作っていただきます。分からないことなど質問は教室LINEにで直接質問出来ます。
（3か月）
■レッスン料：
11,000円（材料＆送料＆容器＆包装用紙付き）
1キロ～1.3キロ完成
■日程：
未定
■その他
1．キットの中にはすべての材料以外にも、絞る時に使う綿の布、プレゼントに使える韓国の韓紙と紐も2個分プレゼントします。
2．餅米を炊飯器で炊いた後に、7時間ほど麦芽の粉を入れて発酵させる工程があります。（炊飯器がない方はヨーグルトメーカーでもできます）
3．キット発送→動画配信→LINEで質問可能
（自由参加・動画は３ヶ月間繰り返し視聴可能）
お仕事としていつか、対面やオンラインで韓国料理を教えたい方、より深く勉強していきたい方、Kim's韓国料理教室の天然調味料を使った、よりヘルシーでこだわりの韓国料理を教えたい方向けのコースです。
オンラインでもしっかり料理を習える時代です。東京まで通えない地方の方、子育てでなかなか長く外出できない方も好きな韓国料理をご自宅で学べます。パソコンを介して講師としっかりコミュニケーションを取りながら味の確認などもできますし、いろいろな質問もできます。同じ味を再現するために調味料や計量スプーンなどのプレゼント付き！
◇終了後Kim's教室で講師としてデビューを目指したい方大歓迎！
◇子育てしながらオンライン、対面両方で韓国料理やお茶を教えたい方
◇教室発行ディプロマや修了書あり。
◇HPやSNS、広告など教室運営までのフォローコースもあります。
＊レギュラークラス、新レギュラークラスの方は割引制度あり。
日本で韓国料理を広めたい方、大好きな韓国料理を習いながら仕事として少しずつ教えたい方、Kim's教室が皆さんの夢をお手伝いさせていただきます。
2023年春5月予定
第2期生コース開講予定（4名）
受付開始。
■受講期間：6か月
毎月1回、Zoomで2時間。
LINEでクループを作り質問などもできます。
■内容：
天然調味料作りから基礎的な料理、韓国茶、発酵食品（キムチ・コチュジャン…等）作り方、盛り付け、韓国食卓作り・韓国でのキムチ名人への優先的な研修、食材の仕入れ先など韓国での深い繋がりを伝授します。お申し込みの方には講師ボックス（韓国エプロンと計量スプーン、調味料セット）を差し上げます。
★Zoomカウンセリング会は随時受け付けています。お気軽にご相談ください。
★お問い合わせの場合は、自己紹介やZoomでカウンセリングできる日程を時間帯を詳しくお書きください。
詳しくは料理専用ホームページへ↓
